RICETTE bevande


Categoria: bevande

Liquore Nespolino


Ingredienti: noccioli freschi di nespole, nespole mature pelate, alcol e zucchero.
Pestare le nespole mature e i noccioli in un mortaio; mettere in una terrina il preparato, ricoprirlo d’alcol e farlo macerare per due giorni.
Preparare uno sciroppo con mezzo kg di zucchero sciolto in mezzo litro d’acqua fredda, e mescolarlo al macerato di nespole filtrato.
Lasciare riposare il liquore per una settimana; filtrarlo, imbottigliarlo, e conservarlo in luogo fresco e buio.
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