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Sfiziosità - Crema di Porri


Ingredienti
Porri - 1 l di brodo - 2 cucchiai di farina - formaggio parmigiano - olio di oliva - sale e pepe - crostini di pane
Preparazione
Fare rosolare nell’olio i porri tagliati a fettine sottili per circa dieci minuti. Aggiungere un paio di cucchiai di farina e far cuocere ancora un po’; poi versare il brodo bollente.
Regolare il sale e il pepe e far bollire ancora per mezz’ora circa.
Servire la crema col formaggio parmigiano e crostini di pane fritto.
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