RICETTE sovrani


Categoria: sovrani

Pollo alla moda di Giustiniano


Imperatore Giustiniano
Imperatore Giustiniano

Ingredienti

Pollo – rosso d’uovo – sedano – cumino – cipolla – vino bianco – sale - pepe

Preparazione

Pulire un pollo, aprirlo e preparalo per la cottura spennellandolo con rosso d'uovo.
Fare una salsa pestando del sedano, cumino, cipolla tritata, pepe, ed emulsionare con vino bianco.
Disporre il pollo in una pentola di terracotta, versarci sopra il composto, salare e cuocere per circa un’ora.
A fine cottura scoperchiare la pentola alcuni minuti, per consentire che il fondo si addensi ulteriormente.
Tagliare il pollo, spolverizzarlo di pepe, e servirlo con la salsa a parte
Leggi news





Stampa Stampa | Categoria Altre ricette di questa categoria |



blog comments powered by Disqus