RICETTE sovrani


Categoria: sovrani

Pesce sotto la cenere alla moda di Teodora


Teodora e la corte
Teodora e la corte

Pesci consigliati: tonno, sgombro o rombo - olio – sale – pepe – foglie di fico/vite (o carta di alluminio)
Preparazione
Prendere il pesce prescelto, insaporirlo con olio, sale, pepe ed avvolgere i tranci o le fette nelle foglie, ad ottenere dei piccoli cartocci che saranno fermati con uno stecco.
Fare uno strato di brace, porvi sopra i pesci incartocciati, ricoprirli di cenere e attendere la fine della cottura (fare attenzione che la brace non bruci le foglie).
Leggi news Teodora





Stampa Stampa | Categoria Altre ricette di questa categoria |



blog comments powered by Disqus