RICETTE pesci


Categoria: pesci

Buglione di pesce


“Pesce misto, di fiume e di mare, si faccia lessare.
Con prezzemolo, mollica di pane secco e noci, si faccia bollire.
Al pesce si aggiungano durante la cottura spezie forti (garofano, zenzero, pepe ecc.) e dolci (cannella ecc.)".
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