RICETTE carni


Categoria: carni

Carpaccio di bresaola


Ingredienti

bresaola - porcini sott'olio - grana - salsa senape - rucola

Preparazione

Adagiare sui piatti di portata delle fettine di bresaola tagliata sottile.
Disporvi sopra dei porcini sott’olio spezzettati e delle fettine di formaggio grana.

Condire con salsa alla senape ottenuta amalgamando: aceto, senape, olio, sale e pepe.

Guarnire con foglie di rucola.
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