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Angelica elisir degli angeli


Ingredienti
200 cl alcool a 90 gradi - 250 g semi di angelica - 250 g raschiatura di gambi di angelica verde - 8 g semi di garofano - 1 g vaniglia - 1000 g zucchero - 50 g acqua
Preparazione
Mettete in infusione nell'alcol per 8 giorni i semi di erba angelica, di garofano e la vaniglia.
Trascorso il tempo travasate lentamente l'alcool.
Preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua, senza lasciarlo raffreddare versatelo in un vaso dove metterete la raschiatura di gambi d'angelica verde.
Fate raffreddare il composto e dopo aggiungete l'alcool.
Lasciate il tutto in infusione per un mese. Filtrate il liquore e versatelo nelle bottiglie.
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