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Pasta - Gnocchi al pesto di pistacchio


Ingredienti

Gnocchi - pistacchi - prezzemolo - basilico - pinoli - mandorle tostate - parmigiano - olio evo - sale - pepe

Preparazione

Pestare in un mortaio prezzemolo, basilico, pistacchi, pinoli, mandorle tostate, parmigiano, aggiungendo olio, sale e pepe.
Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e consistente.
Cuocere degli gnocchi e condirli con il pesto.

Servire la pietanza ben calda con l'aggiunta di una manciata di granella di pistacchi.
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