Bicchierini di Cuccža

Categoria: dessert

Testo a cura di Federico Valicenti

Ingredienti
400 g di grano cotto - 200 g di ricotta di pecora - 2 cucchiaio di zucchero - canditi a piacere - cioccolato fondente grattugiato a piacere
Procedimento
Montare la ricotta con le fruste elettriche assieme allo zucchero finché non si avrà una crema molto leggera, a quel punto passarla al setaccio e unirvi prima i canditi, quindi il grano. Riempire i bicchierini alternando strati di cioccolato e decorare a piacere. Lasciar riposare in frigo un paio di ore prima di servire.

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