RICETTE sovrani


Categoria: sovrani

Funghi porcini alla moda imperiale


Moneta Imperatore Claudio
Moneta Imperatore Claudio

Ingredienti

funghi porcini - olio evo - vino bianco - coriandolo - sale - pepe

Preparazione

Prendete dei funghi porcini, puliteli e tagliateli in pezzi.
Fateli rosolare in una padella con abbondante olio. Quando avranno preso un bel color bruno, aggiungervi del vino e continuare la cottura. Trascorso qualche minuto incorporare dell’acqua e terminare a fuoco lento la ricetta.
Prima di servire spolverizzare con sale, pepe e coriandolo tritato.
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