RICETTE paste - risotti


Categoria: paste - risotti

Artolagano


E’ un’impasto legato alla civiltà ellenica. Può essere realizzato partendo dalla pasta del pane, alla quale si aggiunge latte, olio, strutto, pepe, sale e vino.
Dopo aver amalgamato questi ingredienti, si lasci riposare per la lievitazione, avendo cura di coprire con un panno umido.
Quando l’impasto sarà ben gonfio, prima di infornarlo in una teglia, si aggiungerà ulteriormente dell’olio affinché risulti soffice e fragrante.
Il segreto per ottenere un ottimo artolagano è la sua cottura in forno ben caldo.
Leggi news





Stampa Stampa | Categoria Altre ricette di questa categoria |



blog comments powered by Disqus