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Kykeion degli Eroi

Kykeion degli Eroi

Fra i tanti oggetti rinvenuti nei corredi funerari, è stata ritrovata una piccola grattugia di bronzo, usata probabilmente dagli Etruschi per preparare una delizia simile al kykeion, la mistura bevuta dagli “eroi omerici”.
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Olivello succo, sciroppo, biscotti

Olivello succo, sciroppo, biscotti

Montare a neve 5 albumi. Unire 300 g di zucchero a velo, 3 cucchiai di sciroppo di olivello, 400 g di cocco grattugiato, un po’ di essenza di mandorle amare. Distribuire il composto a cucchiaini sulla placca rivestita di carta da forno. Cuocere in forno fino a doratura completa.
(Succo e sciroppo sono in vendita in erboristeria)...
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Idromele la pozione

Idromele la pozione

L'idromele é una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del miele con acqua. Le proporzioni, per l'idromele a base di acqua, sono circa 5 litri per ogni chilo di miele. La dose di miele può essere innalzata (1,5-3 kg) a seconda della gradazione alcolica o della dolcezza che si vuole ottenere.
La fermentazione deve avvenire in locale non freddo, in un recipiente (anche di vetro), chiuso con un telo di cotone.
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