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Video intervista Marco Rossetti e la pasta

Video intervista Marco Rossetti e la pasta

Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Accademia Italiana Gastronomia Storica nel programma televisivo Bengodi intervistano Marco Rossetti curatore della guida La Gola in viaggio edita da Sitcom e trasmessa da Alice Tv - SKY
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Video intervista Fabrizio Nonis e la carne

Video intervista Fabrizio Nonis e la carne

Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Accademia Italiana Gastronomia Storica nel programma televisivo Bengodi intervistano Fabrizio Nonis coautore del libro "Oggi (vi) cucino io. Viaggio nella cucina regionale italiana: ricette, ricordi e varia umanità".
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Video ricetta lasagnette di mare

Video ricetta lasagnette di mare

Ricetta dal Tacuinum de' Eccellentissimi di Susanna Cutini e Shady Hasbun
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Video ricetta baklava (millefoglie di noci)

Video ricetta baklava (millefoglie di noci)

Tacuinum Bizantino libro di Susanna Cutini, Shady Hasbun e Alex Revelli Sorini. La tavola dei bizantini, elaborata sulla tradizione gastronomica del mondo greco e romano, venne arricchita nel corso dei secoli da culture come la longobarda, la persiana e l'araba. Delle oltre 100 ricette presentate nel volume mettiamo in evidenza: baklava - millefoglie di noci
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Video mandorla e suoi utilizzi

Video mandorla e suoi utilizzi

Programma tv RAIUNO Sabato, Domenica &... con Susanna Cutini
Storia e curiosità sul frutto rosso.
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Video ricetta prima colazione della nonna

Video ricetta prima colazione della nonna

Susanna Cutini e Sara Guadagnoli propongono la prima colazione contadina con caffé d'orzo, pane e marmellata, spemuta d'arancia. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta fette di pane col cavolo nero

Video ricetta fette di pane col cavolo nero

RIcetta fette di pane col cavolo nero. Susanna Cutini e Paolo Tizzanini dell'Accademia Italiana Gastronomia Storica. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta Tacuinum Bizantino - schiaccine di carne

Video ricetta Tacuinum Bizantino - schiaccine di carne

Tacuinum Bizantino libro di Susanna Cutini, Shady Hasbun e Alex Revelli Sorini. La tavola dei bizantini, elaborata sulla tradizione gastronomica del mondo greco e romano, venne arricchita nel corso dei secoli da culture come la longobarda, la persiana e l'araba. Delle oltre 100 ricette presentate nel volume mettiamo in evidenza: schiaccine di carne o formaggio.
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Video Simposio AIGS 2010 disfida della Chianina

Video Simposio AIGS 2010 disfida della Chianina

Simposio nazionale AIGS 2010. La disfida della Chianina tra macellai e cucchi, con la partecipazione di Ambasciatori, Consoli e Prefetti dell'Accademia Italiana Gastronomia Storica.
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Video Simposio AIGS 2010 Top 20 migliori ricette e ristoratori

Video Simposio AIGS 2010 Top 20 migliori ricette e ristoratori

Simposio nazionale AIGS 2010.
Le proposte gastronomiche dei migliori 20 ristoratori italiani selezionati tra gli associati del'Accademia Italiana Gastronomia Storica.
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Video strumenti per il ciclo del grano

Video strumenti per il ciclo del grano

Museo della civiltà contadina di Gaville (FI)
Servizio di: Susanna Cutini
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Video tradizioni cibi Natale Portogallo e Messico

Video tradizioni cibi Natale Portogallo e Messico

Rubrica Campanile Internazionale dal programma di Raiuno "La Prova del Cuoco". Condotto da Elisa Isoardi con la collaborazione di Alex Revelli Sorini
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Video cucina turca

Video cucina turca

Programma tv RAIUNO La Prova del Cuoco con Alex Revelli Sorini
Storia e curiosità della cucina turca.
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Video cucina palestinese

Video cucina palestinese

Programma tv RAIUNO La Prova del Cuoco con Alex Revelli Sorini
Storia e curiosità della cucina palestinese.
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Video sarde e pasta

Video sarde e pasta

Programma tv RAIUNO Sabato&Domenica con Susanna Cutini
Tradizione e ricetta per un consumo consapevole.
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Video storia afrodisiaci ed erbe

Video storia afrodisiaci ed erbe

Aboca Museum Sansepolcro (AR) Servizio di Susanna Cutini
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Video strutturazione cantina

Video strutturazione cantina

Storia e sua organizzazione
Servizio di Susanna Cutini
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Video animali per ricerca tartufo

Video animali per ricerca tartufo

Dal maiale al cane
Servizio di: Susanna Cutini per Alice tv
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Video la tartufaia

Video la tartufaia

Coltivare il diamante della cucina
Servizio di: Susanna Cutini
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Video storia pasta al pomodoro

Video storia pasta al pomodoro

Nascita di un simbolo italiano Servizio di: Susanna Cutini per Alice tv
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Video stalla e dimora contadina

Video stalla e dimora contadina

L'uso degli ambienti
Servizio di: Alex Revelli Sorini per Alice tv
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Video vita nella casa contadina

Video vita nella casa contadina

Vita nella casa contadina
Servizio di: Alex Revelli Sorini per Alice tv
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Archivio Video

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