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Video ricetta crepes - tacuinum de' dolci

Video ricetta crepes - tacuinum de' dolci

Storie e ricette dei più celebri dolci italiani: dalla A di amaretti alla Z di zuppa inglese. Ciò che è narrato in questo libro è strettamente legato alla cultura e alle emozioni della tradizione pasticcera: dai dolci di pane d'epoca classica alle torte farcite barocche, per arrivare ai trionfi di creatività del '900.
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Video ricette con il baccala

Video ricette con il baccala

Susanna Cutini, Massimo Rossi (oste), Giovanni Romanelli (storico) propongono la cucina con il baccala. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta farinata con fagioli e rigatino

Video ricetta farinata con fagioli e rigatino

Susanna Cutini e Sara Guadagnoli propongono la ricetta della farina di mais con fagioli e rigatino. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta finger food con castagne - chiacchiere ai fornelli

Video ricetta finger food con castagne - chiacchiere ai fornelli

Susanna Cutini ospita le food bloggers Emanuela e Maddalena che propongono finger food di castagne. La ricetta è pubblica nel loro foodblog www.chiacchiereaifornelli.com
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Video ricetta conchiglioni gratinati - social cooking

Video ricetta conchiglioni gratinati - social cooking

Social cooking è un progetto ideato da Susanna Cutini e diretto da Shady Hasbun. Si tratta di incontri nei quali i diversi partecipanti possono imparare la preparazione delle ricette di base della cucina tradizionale italiana. La finalità di questa iniziativa promossa dall'Accademia Italiana di Gastronomia Storica in tutto il mondo è quella di trasmettere e condividere i sapori e saperi culinari.
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Video gnocchetti di semola ai carciofi

Video gnocchetti di semola ai carciofi

Susanna Cutini e Susanna del Cipolla dell'Accademia Italiana Gastronomia Storica propongono la ricetta degli gnocchetti di semola ai carciofi e fave. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta panino natalizio

Video ricetta panino natalizio

Susanna Cutini e Michele Bendini (veterinario finalista di Master Chef Italia) propongono una ricetta panino con salmone, verdure e uova. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta gattò dolce toscano

Video ricetta gattò dolce toscano

Susanna Cutini direttrice dei laboratori di cucina dell'Accademia Italiana Gastronomia Storica propone la cucina della nonna. La ricetta realizzata è quella del dolce gattò con crema e gocce di cioccolata.
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Video ricetta rotolini di petto di pollo

Video ricetta rotolini di petto di pollo

Susanna Cutini e Franco Palandra propongono rotolini di petti di pollo. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta falafel (polpettine di ceci)

Video ricetta falafel (polpettine di ceci)

Tacuinum Bizantino libro di Susanna Cutini, Shady Hasbun e Alex Revelli Sorini. La tavola dei bizantini, elaborata sulla tradizione gastronomica del mondo greco e romano, venne arricchita nel corso dei secoli da culture come la longobarda, la persiana e l'araba. Delle oltre 100 ricette presentate nel volume mettiamo in evidenza: falafel - polpettine di ceci
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Video ricette con le castagne

Video ricette con le castagne

Susanna Cutini, Massimo Rossi (oste), Giovanni Romanelli (storico) propongono la cucina con le castagne. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video itinerario enogastronomico della Tuscia

Video itinerario enogastronomico della Tuscia

Itinerario enogastronomico della Tuscia: da Viterbo a Onano, passando dal Lago di Bolsena. Rubrica di Rai1 condotta da Elisa Isoardi con la collaborazione di Alex Revelli Sorini
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Video ricetta dolci alle mele

Video ricetta dolci alle mele

Susanna Cutini ed il pasticcere Simone Lunetti dell'Accademia Italiana Gastronomia Storica propongono dolci da realizzare con le mele. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video itinerario enogastronomico della montagna parmense

Video itinerario enogastronomico della montagna parmense

Itinerario enogastronomico della montagna parmense: da Berceto a Borgotaro. Rubrica di RAI1 condotta da Elisa Isoardi con la collaborazione di Alex Revelli Sorini
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Video ricetta lesso rifatto con cipolle

Video ricetta lesso rifatto con cipolle

Alex Revelli Sorini e l'oste Paolo Tizzanini propongono il lesso rifatto. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta insalata di pollo

Video ricetta insalata di pollo

Alex Revelli Sorini e l'oste Paolo Tizzanini propongono un'insalata di pollo. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricette con l'olio nuovo

Video ricette con l'olio nuovo

Susanna Cutini, Massimo Rossi (oste), Giovanni Romanelli (storico) propongono ricette con l'olio nuovo. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta spaghetti vegetariani

Video ricetta spaghetti vegetariani

Susanna Cutini e Sara Guadagnoli propongono la ricetta di spaghetti vegetariani. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta panino gluten free tonno e maionese

Video ricetta panino gluten free tonno e maionese

Susanna Cutini con Rossanina Del Santo di www.senzaglutine.info propongono la ricetta del panino gluten free con tonno, maionese e mandorle
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Video ricetta tortello di ceci con baccalà

Video ricetta tortello di ceci con baccalà

Susanna Cutini con Rossanina Del Santo di Coquinaria.it propongono la ricetta di magro gluten free tortelli di farina di ceci con baccalà. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta crema patate e cacao

Video ricetta crema patate e cacao

Susanna Cutini, Massimo Rossi (oste), Giovanni Romanelli (storico) propongono una ricetta con crema di patate e cacao. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricette schiacciate torte panini con l'uva

Video ricette schiacciate torte panini con l'uva

Susanna Cutini e Sara Guadagnoli propongono schiacciate, torte e panini con l'uva. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta polpette di finocchiona al chianti

Video ricetta polpette di finocchiona al chianti

Susanna Cutini, Massimo Rossi (oste), Giovanni Romanelli (storico) propongono la ricetta delle polpette di finocchiona al chianti e un panino zucchero con vino. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta pollo uva e sapa

Video ricetta pollo uva e sapa

Susanna Cutini, Massimo Rossi (oste), Giovanni Romanelli (storico) propongono una ricetta con l'uva il pollo e la sapa. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta pappa al pomodoro

Video ricetta pappa al pomodoro

Ricetta pappa al pomodoro rivisitata con Susanna Cutini e Gabriele Costantino master chef.
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Video ricetta panino cotechino e pomodoro

Video ricetta panino cotechino e pomodoro

Ricetta panino cotechino e pomodoro con Susanna Cutini e Shady Hasbun dell'Accademia Italiana di Gastronomia Storica
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Video ricetta panino cioccolato e frutta

Video ricetta panino cioccolato e frutta

Ricetta panino cioccolato e frutta con Susanna Cutini e Shady Hasbun dell'Accademia Italiana di Gastronomia Storica.
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Video aperitivi alla frutta

Video aperitivi alla frutta

Susanna Cutini e Danny Del Monaco propongono cocktails con la frutta. Storie, aneddoti e consigli per un bere consapevole a cura della Cocktail Accademy
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Video ricette estive semplici - Alex Revelli Sorini

Video ricette estive semplici - Alex Revelli Sorini

Alex Revelli Sorini direttore dell'Accademia Italiana di Gastronomia Storica nella trasmissione RAI Unomattina Verde - propone tre ricette estive semplici ed economiche: sud carpaccio di tonno - centro misticanza di farro e pocorino - nord insalata d'orzo uovo sodo e speck.
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Video aperitivo alle erbe aromatiche

Video aperitivo alle erbe aromatiche

Susanna Cutini e Danny Del Monaco propongono dei cocktails alle erbe aromatiche. Storie, aneddoti e consigli per un bere consapevole a cura della Cocktail Accademy
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Video ricetta ravioli di borragine

Video ricetta ravioli di borragine

Susanna Cutini e Sara Guadagnoli propongono la ricetta dei ravioli di borragine. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta panzanella senza pomodoro

Video ricetta panzanella senza pomodoro

Susanna Cutini, Massimo Rossi (oste), Giovanni Romanelli (storico) propongono una ricetta della panzanella senza il pomodoro. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video panino perfetto - tigella e mortadella

Video panino perfetto - tigella e mortadella

#paninoperfetto rubrica del programma Fattore ALFA trasmesso da Rai2 il sabato dalle ore 14.00. In questo episodio Alex Revelli Sorini ha presentato la tigella con la mortadella. Regista Daniele Carminati autrice Lorena Magliocco.
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Video ricetta stuzzichini di frutta

Video ricetta stuzzichini di frutta

Ricetta stuzzichini di frutta con Susanna Cutini e Chef Shady Food Lab dell'Accademia Italiana di Gastronomia
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Video ricette di insalate

Video ricette di insalate

Ricette di insalate con Susanna Cutini e Chef Shady Food Lab dell'Accademia Italiana di Gastronomia
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Video ricette di crostoni

Video ricette di crostoni

Ricette di crostoni con Susanna Cutini e Chef Shady Food Lab dell'Accademia Italiana di Gastronomia
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Video ricetta gluten free pesche al vermouth e mascarpone

Video ricetta gluten free pesche al vermouth e mascarpone

Susanna Cutini con Rossanina Del Santo di www.senzaglutine.info propongono la ricetta delle pesche al vermouth e mascarpone
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Video ricetta gluten free insalata quinoa e verdure

Video ricetta gluten free insalata quinoa e verdure

Susanna Cutini con Rossanina Del Santo di www.senzaglutine.info propongono la ricetta di insalata quinoa e verdure
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Video ricetta gluten free arachidi caramellate al curry

Video ricetta gluten free arachidi caramellate al curry

Susanna Cutini con Rossanina Del Santo di www.senzaglutine.info propongono la ricetta di arachidi caramellate al curry
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Video ricetta penne ciccia e fantasia

Video ricetta penne ciccia e fantasia

Susanna Cutini dell'Accademia Italiana Gastronomia Storica e Antonio Tonioni macellaio propongono penne ciccia e fantasia. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta panna cotta bicolore

Video ricetta panna cotta bicolore

Susanna Cutini ospita le food bloggers Simona e Claudia che propongono la panna cotta bicolore. La ricetta è pubblica nel loro foodblog www.lepellegrineartusi.com
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Video ricetta torta dei cucchiai

Video ricetta torta dei cucchiai

Susanna Cutini ospita le food bloggers Simona e Claudia che propongono la torta dei cucchiai. La ricetta è pubblica nel loro foodblog www.lepellegrineartusi.com
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Video ricetta pennette al baccalà

Video ricetta pennette al baccalà

Susanna Cutini e Laura Giusti propongono la ricetta delle pennette al baccalà. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta coppa crema e cioccolato

Video ricetta coppa crema e cioccolato

Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini nel programma televisivo Bengodi - Sfide di gusto presentano Shady Hasbun direttore Social Cooking che propone la ricetta di una coppa alla crema e cioccolato
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Video ricetta baccalà al latte

Video ricetta baccalà al latte

Susanna Cutini e Shady Hasbun autori del Tacuinum de' Hostarie - il cibo dei viandanti nella storia - propongono una delle cento ricette del libro.
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Video ricetta bruschetta vermouth alici sedano

Video ricetta bruschetta vermouth alici sedano

Susanna Cutini, Massimo Rossi (oste), Giovanni Romanelli (storico) propongono una bruschetta e un panino realizzati con vermouth, alici, sedano, fiori di aglione. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta antipasto assaggini mediterranei

Video ricetta antipasto assaggini mediterranei

Susanna Cutini e Shady Hasbun autori del Tacuinum de' Hostarie - il cibo dei viandanti nella storia - propongono una delle cento ricette del libro.
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Video ricetta mousse di fragole e linguine

Video ricetta mousse di fragole e linguine

Susanna Cutini e Simone Lunetti propongono delle sfiziosità per la colazione con dolci al cucchiao. Mousse alla fragola e linguine di gatto.
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Video ricetta couscous agli ortaggi

Video ricetta couscous agli ortaggi

Susanna Cutini e Laura Giusti maestra di cucina propongono la ricetta del couscous agli ortaggi Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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Video ricetta piccola pasticceria

Video ricetta piccola pasticceria

Susanna Cutini e Shady Hasbun dell'Accademia Italiana Gastronomia Storica propongono ricette di piccola pasticceria. Tradizioni, storie, aneddoti e consigli per un viaggio nel gusto.
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