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7 motivi per cui il cibo italiano sarebbe il migliore del mondo


7 motivi per cui il cibo italiano sarebbe il migliore del mondo

Questo il pensiero di alcuni dei maggiori critici gastronomici internazionali.

 

1. RISTORANTI NON HANNO BISOGNO DELLE STELLE. Con circa la metà dei ristoranti stellati rispetto ai francesi, qualcuno potrebbe obiettare che i ristoranti italiani non siano poi così meritevoli, dettaglio che potrebbe anche essere vero se il criterio di valutazione della Michelin non fosse esente dalle critiche di chef internazionali e critici gastronomici, che lamentano il nazionalismo spinto della guida.

2. LA PIZZA È IL REGALO ITALIANO AL MONDO. Buonissima ma anche incredibilmente veloce e facile da preparare: la pizza – soprattutto nella classica versione napoletana – è la quintessenza del 'casual street food' ed è la più importante invenzione italiana: basta assaggiarla, consigliano i critici.

3. CIBI DIVERSI IN OGNI ANGOLO DEL PAESE. Pur essendo un paese relativamente piccolo, l’Italia dispone di un patrimonio gastronomico talmente variegato da far invidia a chiunque e che, da nord a sud,- mette insieme il risotto e la polenta, la cotoletta alla milanese e il Parmigiano Reggiano, l’olio extra vergine d’oliva e la Fiorentina.

4. ECCELLENTI CUOCHI. Reso il doveroso omaggio storico a Gualtiero Marchesi, oltre ai soli noti  Massimo Bottura, Massimiliano Alajmo o Enrico Crippa l'Italia è forte di una rete diffusa di cuochi e osti dalle capacità impareggiabili sui piatti di territorio.

5. TANTE ITALIA IN TUTTO IL MONDO. C’è una Little Italy in cinque dei sette continenti (uniche eccezioni, Asia e Antartica), il che significa che al giorno d’oggi si può mangiare realmente italiano in qualunque angolo del pianeta.

6. PASTA IS THE BEST.  Da quando le nonne italiane hanno messo le mani sulla pasta, è stato “game over” per tutto il resto, perché in qualunque modo venga preparata e sia che la si gusti al nord con il ragù o al sud coi frutti di mare, è sempre, incredibilmente buona.

7. RAPPRESENTA UNA DIETA VIRTUOSA PER IL BENESSERE. La dieta mediterranea, all'italiana corrisponda al regime alimentare più equilibrato e sano che ci sia.





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