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7 modi di dire panino


Un viaggio nella terminologia specifica del pianeta-panino non può non cominciare dalla base, ovvero dal PANE: dall’indoeuropeo PA-nutrire, PANEM in latino.

7 modi di dire panino

1. Tramezzino: è si caratterizza per l’uso esclusivo del pancarrè, nome ideato da Gabriele D'Annunzio;

2. Traidue: è il panino nella “traduzione” futurista;

3. Toast: è il tramezzino riscaldato nell’apposito tostapane;

4. Sandwich: termine internazionale per intendere una preparazione fatta con il pane in cassetta, come il Croque Monsieur francese ripieno di prosciutto e formaggio e gratinati in forno;

5. Hamburger: panino tondo ricoperto di semi di sesamo farcito con polpetta di macinato, lattuga, maionese, formaggio;

6. Cheeseburger e Fishburger: hamburger con il formaggio o con il pesce;

7. Hot dog: è il tipico panino allungato farcito con il wurstel e, nella versione originale tedesca, con la senape;

 

Proverbi legati al pane

”mangiare il pan pentito” = vivere di stenti; “mangiare il pane a tradimento” = mangiarlo e non guadagnarselo; “render pan per focaccia” = vendicarsi; “tornar al pan duro” = tornare nella miseria; “a tempo di carestia pan di vecce” = necessità di far parer buono quello che non parrebbe nell’abbondanza.

Diminutivi

Panetto (piccolo pezzo di), panino (piccolo pezzo di pane imbottito di altri elementi).

Derivati

Pagnotta, panaio, panare, panato, panella, panettiere, panettone, paniccia, paniere, panizzare, panificio; appannare, appannaggio; compagno, companatico.

I pani d’Italia

Piadina romagnola, schiacciata e pane sciocco toscani, ciriola romana, coppa ferrarese, mafalda siciliana, pitta calabrese, biova piemontese, a civraxiu, carasau e coccoi a pitzus della Sardegna, michetta lombarda, rosetta laziale, spaccatella abruzzese, semella e vastedda siciliane.

I verbi del panino

Spaccare, suddividere, affettare, riempire, imbottire, farcire, spalmare, velare, sormontare, stratificare, sovrapporre, appoggiare, adagiare, richiudere, ricomporre, intiepidire, scaldare, grigliare, tostare, abbrustolire, afferrare, impugnare, sbriciolare, mordere, addentare, strappare, sbocconcellare, divorare, gustare.

 

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