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Semi di coriandolo gusto e analisi sensoriale


Hanno una deliziosa nota balsamica e agrumata particolarmente intensa, che cedono con risultati sorprendenti ai biscotti dolci quando sono usati come unico aromatizzante, o al vin brulé, per contrastarne le note amare.
I semi di coriandolo apportano un tocco femminile profumato ai curry, sia in polvere sia in pasta, e alle spezie miste per conservare le verdure.
Sono anche tra gli elementi chiave nel gin. Un macinapepe di scorta riempito di semi tostati potrebbe conquistarvi.

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