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Carota gusto e analisi sensoriale


Le carote variano sia nei livelli di dolcezza, sia nelle note aromatiche di pino/prezzemolo che possono tendere a sentori di bosco.

Hanno una forte affinità di sapore con altre Ombrellifere (sedano, prezzemolo, finocchio ecc.), mentre gli accenni di bosco garantiscono un accostamento armonioso con le stesse caratteristiche presenti nella frutta secca.

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